为掌握2016年新收获玉米质量状况，更好的服务于粮食流通宏观决策，我局继续组织玉米主产省份，按统一要求，在收获后的第一时间采集玉米样品2680份，开展了质量集中会检。会检结果已及时反馈各省级粮食行政管理部门。会检样品涉及9个玉米主产省份112个市（州）的495个主产县（市、区）和黑龙江农垦总局的8个分局，均为村级混合样品。各地样品数量按产量权重分配，检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标，共获得检测数据39813个。现将玉米质量情况报告如下：

　　一、2016年9省份新收获玉米质量整体情况

　　基本情况。2016年新收获玉米总体质量正常，略好于上年。容重和一等品比例皆高于上年，中等以上比例与正常年景相当；不完善粒含量较上年有所降低，生霉粒含量与上年持平。内蒙古、黑龙江、山东、河南、陕西5省玉米容重、一等品比例均高于上年水平，中等以上比例与上年相当，整体好于正常年景；河北省玉米容重为历年最高，但一等品比例略低于上年；山西、辽宁、吉林3省玉米容重、一等品比例均略低于上年水平。

　　检测结果。9省份容重平均值733g/L，较上年提高6g/L;一等至四等比例为76.2%、17.5%、6.0%、0.3%，无五等和等外品，一等品比例较上年提高了12.9个百分点，中等以上比例为99.6%，维持在上年水平。不完善粒平均值为3.1%，较上年降低0.3个百分点，符合中等要求（不超过8.0%）的比例为93.6%，较上年增加2.1个百分点；生霉粒平均值为1.2%，与上年相同。

　　内在品质。淀粉含量平均值71.8%，较上年下降0.4个百分点，变幅68.9～74.6%，符合《淀粉发酵工业用玉米》国家标准（GB/T 8613-1999）中等（不低于72%）以上要求的比例为41.9%，较上年下降8.2个百分点；粗蛋白质含量平均值9.3%，较上年下降0.7个百分点，变幅6.8%～12.4%；粗脂肪含量平均值4.0%，较上年下降0.2个百分点，变幅2.8%～5.7%。

　　二、各省新收获玉米质量情况

　　（一）河北

　　共采集样品290份，涉及13市88县（区）。全省新收获玉米整体质量平稳，容重平均值为历年最高。容重平均值749g/L，较上年提高3g/L，变幅661g/L～794g/L；一等至三等的比例分别为86.9%、12.8%、0.3%，无中等以下样品。不完善粒含量平均值2.5%，较上年增加0.7个百分点，最大值13.7%，符合中等要求的比例为96.6%，较上年降低2.7个百分点；生霉粒含量平均值0.7%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值72.0%，变幅70.2%～73.8%；粗蛋白质含量平均值9.2%，变幅7.7%～11.0%；粗脂肪含量平均值4.2%，变幅3.1%～5.2%。

　　（二）山西

　　共采集样品130份，涉及12市43县（区）。全省玉米质量稳中有降。容重平均值745g/L，较上年降低6g/L，变幅660g/L～788g/L；一等至三等的比例分别为88.5%、10.8%、0.7%，无中等以下样品，一等比例较上年下降5.3个百分点。不完善粒含量平均值1.8%，较上年增加1.0个百分点，最大值10.7%，符合中等要求的比例为96.2%，较上年下降3.8个百分点；生霉粒含量平均值0.5%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值72.2%，变幅69.2%～74.6%；粗蛋白质含量平均值9.2%，变幅8.0%～10.8%；粗脂肪含量平均值3.9%，变幅3.1%～5.0%。

　　（三）内蒙古

　　共采集样品264份，涉及8市21县（区）。全自治区玉米质量整体较好,主要表现在容重平均值、一等品比例、不完善粒含量均好于上年。容重平均值733g/L，较上年提高22g/L，变幅637g/L～779g/L；一等至四等的比例分别为81.4%、13.3%、4.5%，0.8%，无四等以下样品，一等比例较上年提高52.7个百分点，中等以上比例99.2%，与上年基本一致。不完善粒含量平均值2.0%，较上年下降1.8个百分点，最大值10.7%，符合中等要求的比例为98.1%，较上年提高2.3个百分点；生霉粒含量平均值1.2%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值71.8%，变幅69.7%～73.8%；粗蛋白质含量平均值9.0%，变幅7.5%～10.9%；粗脂肪含量平均值3.9%，变幅3.1%～5.7%。

　　（四）辽宁

　　共采集样品190份，涉及13市38县（区）。全省玉米整体质量基本平稳。容重平均值751g/L，较上年降低4g/L，变幅712g/L～787g/L；一等和二等比例分别为97.9%、2.1%，无二等以下样品，一等比例与上年基本一致。不完善粒含量平均值2.1%，与上年相同，最大值8.3%，符合中等要求的比例为99.5%，与上年基本一致；生霉粒含量平均值1.2%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值71.9%，变幅69.7%～74.0%；粗蛋白质含量平均值9.0%，变幅7.5%～10.9%；粗脂肪含量平均值4.1%，变幅3.2%～5.1%。

　　（五）吉林

　　共采集样品360份，涉及9市41县（区）。全省今年新收获玉米质量整体平稳略有下降。容重平均值742g/L，与上年基本一致，变幅659g/L～788g/L；一等至三等的比例分别为85.6%、12.5%、1.9%，无中等以下样品，一等比例较上年下降4.4个百分点。不完善粒含量平均值1.7%，较上年增加0.2个百分点，最大值14.1%，符合中等要求的比例为99.4%，与上年基本一致；生霉粒含量平均值1.0%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值71.7%，变幅68.9%～74.4%；粗蛋白质含量平均值9.0%，变幅6.8%～10.6%；粗脂肪含量平均值3.9%，变幅3.2%～5.1%。

　　（六）黑龙江

　　共采集样品378份，涉及12市54县（区）和农垦总局的8个分局。全省玉米质量整体正常。容重平均值704g/L，较上年提高8g/L，变幅631g/L～787g/L；一等至四等的比例分别为34.6%、29.7%、33.8%，1.9%，无四等以下样品，一等比例与上年持平。不完善粒含量平均值3.7%，较上年降低0.8个百分点，最大值22.9%，符合中等要求的比例为90.5%，较上年提高2.9个百分点；生霉粒含量平均值0.8%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值71.9%，变幅69.1%～73.6%；粗蛋白质含量平均值9.0%，变幅7.2%～10.9%；粗脂肪含量平均值4.0%，变幅3.3%～5.5%。

　　（七）山东

　　共采集样品358份，涉及16市73县（区）。全省玉米整体质量呈等级上升、不完善粒变差的态势。容重平均值735g/L，较上年提高10g/L，变幅660g/L～786g/L；一等至三等的比例分别为84.9%、14.5%、0.6%，无中等以下样品，一等比例较上年提高25.0个百分点。不完善粒含量平均值4.7%，与上年相同，最大值18.9%，符合中等要求的比例为88.8%，较上年降低1.4个百分点；生霉粒含量平均值2.2%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值71.6%，变幅69.9%～73.2%；粗蛋白质含量平均值9.8%，变幅8.4%～11.2%；粗脂肪含量平均值4.2%，变幅3.1%～5.0%。

　　（八）河南省

　　共采集样品325份，涉及18市80县（区）。全省玉米整体质量同比向好，容重平均值、一等品比例均高于上年水平，不完善粒和生霉粒含量较上年皆有下降。容重平均值732 g/L，较上年提高14g/L,变幅660g/L～786 g/L；一等至三等的比例分别为82.5%、16.9%、0.6%，无中等以下样品，一等比例较上年提高32.3个百分点。不完善粒含量平均值5.7%，较上年降低2.1个百分点，最大为27.7%，符合中等要求的比例为78.8%，较上年提高14.5个百分点；生霉粒含量平均值1.8%。

　　内在品质方面。淀粉含量平均值71.9%，变幅69.7%～74.0%；粗蛋白质含量平均值9.8%，变幅8.4%～11.2%；粗脂肪含量平均值3.9%，变幅2.8%～5.0%。

　　（九）陕西省

　　共采集样品385份，涉及11市57县（区）。数据表明，全省玉米整体质量稳定。容重平均值728 g/L，较上年提高2 g/L,变幅648g/L～781 g/L；一等至四等的比例分别为67.0%、29.9%、2.9%，0.2 %，一等比例较上年提高7.9个百分点，中等以上比例99.7%，维持在上年水平。不完善粒含量平均值2.4%，较上年增加0.8个百分点，最大为11.7%，符合中等要求的比例为99.0%，维持在上年水平；生霉粒含量平均值0.6%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.8%，变幅69.3%～74.1%；粗蛋白质含量平均值9.7%，变幅8.0%～12.4%；粗脂肪含量平均值4.0%，变幅2.9%～5.2%。

(来源：中国粮食信息网)